Если в описании объекта указано, что налоги включены в цену, они будут добавлены к общей стоимости номера/кровати. Если в описании объекта указано, что налоги не включены, налог будет добавлен позже.
Обычно это будет взиматься хостелом при вашем заезде, если в вашем подтверждающем письме не указано иное.